Holunder

Der Holunder wächst als kleiner Baum oder Strauch. Er ist am Krupunder See sehr häufig zu finden. Im Frühjahr bildet er große, weiße Blütenteller. Ab Juni bilden sich daraus die Holunderbeeren aus, die im Spätsommer reif sind. Die Blüten und Früchte sind sehr aromatisch und können vielfältig verarbeitet werden.

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