Creme mit Holunderblütensirup (1)

Zutaten

150 ml Sirup
50 ml Weißwein oder Traubensaft
3 Blatt Gelantine,weiß
200 ml Schlagsahne
200 ml Joghurt natur
Deko, z.B. Zitronenmelisse oder Beeren
Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std.

Die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, ausdrücken. In 1 EL Wein oder Traubensaft ein wenig erwärmen, bis sie sich auflöst. Den Holunderblütensirup mit dem restlichen Wein/Traubensaft mischen, in die aufgelöste Gelatine einrühren und die Flüssigkeit kalt stellen.

Sahne schlagen. Sobald die Holundemischung zu gelieren beginnt, Sahne und Joghurt unterheben und ca. 2 Stunden kalt stellen.
Mit Deko servieren.