Erdbeersaft mit Holunderblütensirup

ZUTATEN:

1250g                      Erdbeeren

100g                        Zucker

150ml                     Holunderblütensirup

1Liter                     Mineralwasser

2                             große Erdbeeren

 

 

ZUBEREITUNG:

Arbeitszeit ca. 15 Min./Schwierigkeitsgad: Normal/Kalorien p. P.: keine Angabe

Einige Erdbeeren beiseite legen.

Restliche Erdbeeren putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Erdbeeren in Stücke schneiden, mit Zucker und Holundersirup vermischen und mit einem Stabmixer pürieren. Früchtepüree durch ein Sieb streichen und kalt stellen.
Die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mineralwasser mit dem Früchtepüree verrühren, in Gläser gießen und mit Erdbeerscheiben garnieren.